栗をたくさんいただきました。
ずいぶん前に皮をむくのに、悪戦苦闘した記憶があります。
友達で腱鞘炎になった人もいるし。
今回はインスタで、冷凍してからお湯に漬けてむくといいとあったので、ゆっくり時間の取れる時まで冷凍しておきました。
暇そうな夫にも手伝ってもらいましたよ。
夫、鬼皮むき。
私、渋皮むき。
時々つまみ食いしながら、一時間以上かかって終了。
むき方が悪かったのか、ほとんどバラバラになってしまいました。
そのまま食べるにはちょっと甘みが足りなかったので、蜜を作って甘露煮作り。
冷凍しておいたら、お正月の栗きんとんや、茶わん蒸し、ケーキとかにも入れられるかな？
いつも瓶詰め使っていたから、ずっと健康に良さそうです。
たくさんありがとう。
