冬中ずっと気になってた窓を洗いました。
最近黄砂も来てドロドロでした。
やっとすっきりした～。
だんだん被害者？の増えている紅麹問題。
国は安易に承認しちゃったのではないかと思っていました。
でもテレビや新聞の情報によると、トクホと機能性食品は承認の仕方が違うらしいです。
「安全性事業者任せ」って書いてあるじゃないの。
サプリも全く安全とは思ってはいないけど、国がチェックしていなかったなんて知らなかったわ～。
以前ある薬の副作用で下痢が続いたことがあります。
症状を取るためには飲む必要があったので、薬を減らしつつ整腸剤が処方されました。
同じ名前のサプリをもともと飲んでいたけど、病院の整腸剤の方が効果がある気がしました。
（気持ちの問題もあるかもですが）
Dr.に話したら「そりゃそうだよ。膨大なお金と時間かけてやっと承認されてるんだから」って言われました。
こういう事だったのね。
まぁ国が認めた薬でも、製造の段階でちゃんとしていなきゃ同じですけどね。
今朝のニュースで基準を見直すようなこと話していたので、期待したいです。
いつもの公園。
水飲み場はほぼ姿を現しました。
歩道もずいぶん歩きやすくなりました。
でも雪解けの水が歩道に入り込んでいる箇所があって、ワンコは冷たいのよ。
長靴履かせたいわ～。
他の公園も偵察に行ってきましたが似たり寄ったりな感じでした。
あと1週間くらいはダメかなぁ…。
それでもわが家にも確実に春は来ていて、こぼれ種からスノードロップとシクラメンが咲きました。
この花って雪の中で花を咲かせると聞いたことがあります。
ホントかな？と思って3月の初めに掘ってみたら、ちゃんと花の準備していました。
寒さの中でも確実に来る春のための準備をする。
すぐにくじけそうになって、グチグチ文句言う私。
見習わないとですね。
たぶんタンパク質とかカルシウムが足りないだろうと思っています。
で、けっこうきな粉を積極的にとっています。
炊飯器で作るきなこ入りケーキレシピがあったので、さっそく作ってみました。
フワフワで香ばしくできました。
私は美味しかったのですが、作った次の日にも食べきれず一切れだけ残ってしまいました。
3日目、ちょっとつまみ食いしてみたら、何となく納豆の匂いがします。
？？？？？？
！！！！！！
もしかして・・これはきな粉が発酵しているか腐っているのでは？
（無添加だし）
まだまだ外は寒いけど、室温22～２３℃。
きな粉は大豆だものね。
うかつでした。
これからは余りそうなら冷凍しないとです。
家族好みのお菓子を作った時はあっという間になくなるから、腕を磨けって事かしら。
ここのところ話題になっている紅麹。
発表されている他にも使われているらしい。
赤い色素だそうなので、真っ先に浮かんだカニカマ調べてみました。
使いかけでごめんなさい。
わが家けっこう頻繁に買っています。
あらら・・・紅麹だって・・・。
製造会社のホームページ見たら、「○○製薬の紅麹は使用していません」って書いてありました。
ちょっと安心しましたが、他のメーカーなら大丈夫なの？
牛乳が飲めなくなってから、炊飯器で自家製甘酒を作っている私。
麴って書いてあったら自然由来で、何となく安心かなって思っちゃうかもしれません。
想定していない成分が入っていたって・・・。
反町隆史主演の「未知の殺人球菌」のドラマ、つい最近見たばかりよ。
こちらも偶然の産物だった・・・。‼
今さら添加物なしの生活なんてできそうもないし、できる事って献血でも健康診断でも、年に2回くらいは血液検査受けるってことくらいかしらね。
今後の推移を見守ることにしますが、ともかく腎臓疾患とサプリの因果関係に気づいたお医者様good job‼
ずいぶん暖かくなってきました。
お天気さえ良ければ窓から入る日差しが暖かく、昼間は暖房なしで過ごせます。
太陽ってすごいね。
いつもワンコと行っている公園。
歩きやすいように歩道を作ってくれました。
雪が解けてきてザックザクでぬかって危なくなっていました。
おまけに砂浜歩いているみたいに、ひどく体力を使うのよ。
はじめは雑談しながら夫と歩いていますが、後半は疲れてふたりとも無言…。（笑）
街中はずいぶん雪が減りましたが、公園はまだまだです。
写真は水飲み場。
上が2月で下がつい最近のです。
いい感じで雪が減っていたのに、３月に入ってまた積もりました。
それでも植物たちはちゃんと春の準備していますよ。
トチノキの新芽（たぶん）
また新しい季節の始まりですね。
最近何もかも値上げの嵐です。
家族みんなチーズケーキが好きでよく作っていたのですが、クリームチーズが200円くらい値上げしてしまいました。
手作りお菓子は添加物がないって利点もありますが、リーズナブルな金額で…って思っている私。
たまたまインスタで牛乳からチーズを作る方法が流れてきたのでやってみました。
６０～７０℃に温めた牛乳に酢を加えて、モロモロになったらキッチンペーパーを敷いたザルで水切りするだけです。
牛乳500mlに酢が30㏄（私はリンゴ酢使いました）で、100gのチーズができるようです。
私は200ｇ作りたいので、牛乳1000ｃｃ。
出来上がったチーズ。
こちらはホエー。
800㏄ありました。
栄養たっぷりらしいので、トマトスープにしてみました。
コクが出る感じで美味しかったです。
パンやホットケーキを焼く時に水分として入れるといいらしい。
確かに牛乳だけよりフワフワしているかもです。
でも‥ひとつ疑問が‥。
牛乳の成分なのに牛乳入れた時よりよりフワフワするって、どういう事？
チーズ部分がフワフワを邪魔してる？
それにしても牛乳って8割がホエー（水分）だったのね。
みんなほとんどホエーなるものを飲んでるんだ…。
他にも色々な使い道があるようなので、おいおいお勉強してみよう。
さっそくチーズケーキ。
牛乳の脂肪分が少ないせいかさっぱりめでしたが、美味しくできました。
（底にビスケットを砕いて入れたのですが、まとまらずボロボロになってしまいました）
インスタでスライスチーズを牛乳で溶かしたものを使ったケーキや、ヨーグルトを水切りしたスフレとかも出ていたのでやってみよう。
家族の会社で非難物資を取り替えるという事で、賞味期限の近いのをもらってきました。
写真の他に、ホイッスル・軍手・マスク・タオルなんかも入っていました。
社員の人数分あるようです。
とても持って逃げられる重さじゃありませんが、天変地異で万が一会社にとどまることになった時はありがたいです。
で、缶詰はお弁当のおかずにすることにして、乾パンを食べてみました。
金平糖入りです。
シニアのみな様、私たちが知っている乾パンじゃありませんでしたよ～。
サクサクで食べやすいし美味しいのよ。
昔は歯が欠けそうなくらい硬かった記憶があります。
硬かろうが美味しくなかろうが、避難所で何もなければ何でもありがたくいただきますが、治療してもらえそうもないのに歯が折れちゃったら困るものね。
最近全国で地震が続いています。
「スロースリップ現象」が観測されたとか…。
「スロースリップ」と言えば、何年か前に杏と小栗旬主演の「日本沈没」のドラマに出てきた気がします。
学者が海底深く潜って、スロースリップが起きているから大変なことになるって言っていたような。
今がその時？
そうそう乾パンは美味しいけど、シニアの唾液をごっそり持っていかれます。
水の備蓄必須です。
